2008年，国家非物质文化遗产名录里，增加了一项新的内容——周村烧饼，从此，这种从汉代胡饼进化来的美食，终于有了国家认证的崇高地位。
在周村烧饼的原产地周村，专门有一个介绍周村烧饼历史的博物馆。
这个博物馆与大多数博物馆不同，它不仅陈列历史文物，而且前店后厂，还有一个漂亮的餐厅。
在博物馆里，游客可以看到老式的烧饼炉，以及历史上烧饼的制作方式。
最抢眼的是一个火车站大型雕塑，讲述了很有怀旧感的故事——周村的烧饼小贩，到火车站向车上的旅客销售烧饼，录音里播放着当年叫卖烧饼的吆喝声。从旅客的表情看，周村烧饼非常受欢迎。
博物馆里也陈列着古老的农具——磨面的石碾子。
还有古老的水井。
当然还可以亲眼目睹今天周村烧饼的制作过程，都是明室操作。与陈列室展示的最大的不同，就是今天的周村烧饼使用的是电烤炉。
走出博物馆前，进入最后一站——一个很大的烧饼商店，除了烧饼，也卖其它的面点，说通俗了，这是一家点心铺。
一盒盒“文化遗产”从这里走向世界各个角落。事实上，烧饼已经成为周村走向世界的名片，如今周村烧饼每年都创造出数以亿计的产值。
（馋人）
